와인 마스터 이지연

 

 

세계 최고의 와인 자격증으로 불리는 와인마스터!

아시아인 최초의 와인마스터 이지연(45)씨를 만나다.

"자기 자신이 갖고 있는 걸 정확히 알아야 해요.

어떤 일을 하든 준비가 되어 있어야 하죠.

공부를 했고, 그만큼의 노력을 �으면

그에 맞는 자신감도 가져야 해요."

- 이지연

세계 최고의 와인 자격증으로 불리는 와인마스터! 워낙 까다롭고 긴 과정의 테스트이다 보니 지난 60여년의 기간 동안, 그 자격증을 받은 사람은 전 세계를 통틀어 3백 명을 넘지 않는다. 아시아인 최초로 와인마스터의 영예를 안은 이지연씨가 바로 <글로벌 성공시대> 제64회의 주인공이다.

영국 옥스퍼드대 유학시절, 우연히 맛본 와인의 매력에 빠져 유학 중 유럽 각지를 돌아다니며 와인공부를 했을 정도로 이지연씨의 와인사랑은 각별하다. 와인을 좋아하고 즐기던 평범한 애호가였던 그녀는 한 친구의 조언으로 와인마스터 시험에 도전하게 되었고, 현재는 실력있는 와인전문가로서 입지를 다지고 있다.

그녀가 직업적으로 시음하는 와인은 일 년에 최소 3,4천 종류에 달한다. 하루 백 종류 이상의 이상의 와인을 맛봐야 하는 집중 시음 기간을 앞두고는 일주일 전부터 자극적인 음식은 물론 뜨거운 물과 음식을 멀리 하며 입과 혀의 감각을 최고로 유지하기 위해 애쓴다. 이토록 철저한 자기관리를 요하는 일임에도 불구하고 와인과 관련된 일이라면 그녀는 항상 즐겁다.

그녀는 와인을 시음하고 향과 맛을 분석하는 것에서 멈추지 않는다. 좀 더 많은 사람들이 생활 속에서 와인을 즐길 수 있기를 바라며 와인과 음식의 조화를 위한 연구를 계속 하고 있으며 특히 와인은 유럽음식과만 어울린다는 통념을 깨고 아시아 음식과 와인을 조화시키기 위해서도 노력하고 있다.

그녀는 네 딸의 엄마다. 육아와 와인 공부를 병행해야 했던 그녀에게 그 고충은 이루 말할 수 없었다. 하지만 '포기'라는 단어를 떠올려 본 적이 없다.

척박한 토양에서 모진 비바람을 견뎌낸 포도가 질 좋은 와인으로 탄생하는 것을 볼 때마다 우리의 인생을 떠올린다는 이지연씨.

시간이 흐를수록 더욱 깊은 맛을 내는 와인처럼, 끝없는 노력으로 자신의 삶을 성숙시켜가는 와인마스터 이지연씨의 성공스토리는 글로벌성공시대 제64회에서 만날 수 있고 방송분이다.

1. 동양인 최초의 와인마스터, 이지연

영국과 한국, 홍콩의 와인 관련 잡지에 칼럼을 쓰고, 싱가포르 항공의 와인컨설턴트로 활동하는 이지연씨. 음식과 와인의 궁합에 관해 뛰어난 실력을 인정받은 그녀는 유명레스토랑과 마카오의 유명 호텔에 음식에 맞는 와인에 관한 컨설팅을 해주며 바쁜 시간을 보낸다. 최근에는 아시아에서 최초로 열리는 와인 경연대회에서 영국의 유명 와인마스터와 공동 의장을 맡은 이지연씨. 아시아가 와인 시장에서 주목을 받기 시작하면서 홍콩이 그 중심지로 떠오르는 가운데, 이지연씨의 존재 가치는 더욱 부각되고 있다.

"아시아에 와인이 이렇게 인기가 많을 줄 진짜 생각을 안 했거든요.

어떨 땐 잠도 못자고 글을 써주고, 하루에 100개가 넘는 와인 감별을 해도 피곤하다는 생각을 안 하는 이유가 좋아하기 때문이죠."

- 이지연

2. 교육자로서의 삶

수천 년 동안 서양인들, 특히 유럽인들이 즐겨 마신 술인 와인. 그러나 이제는 동서양을 초월해, 와인의 매력에 빠져들고 있는 사람이 점점 늘어나고 있다. 그와 함께 와인을 공부하고 싶은 사람들 또한 점차 늘어나고 있는 추세이다. 여기에 발맞춰 이지연씨도 와인을 좋아하는 사람들, 와인을 공부하려는 사람들과 끊임없이 교류하며 새로운 와인전문가들을 양성하기 위해 힘쓰고 있다. 이미 홍콩의 한 대학과 와인 관련한 학과를 만드는 것을 구상하고 있는 그녀다.

3. 끝없는 도전

완전히 정복할 수 없기에 와인의 세계가 너무나 재미있다는 그녀. 이미 와인에 대해 해박한 지식을 가지고 있는 그녀는 지금도 여전히 와인을 공부한다. 공부하면 할수록 와인의 세계가 다양하고 흥미롭다는 그녀. 최근에는 중국의 호텔과 함께 케이크와 와인을 결합시키는 등 와인의 대중화에도 기여하고 있다. 와인의 무한한 발전을 꿈꾸는 그녀의 도전이 기대된다.

"꿈과 목적이 있다면 그걸 놓치지 말고 할 수 있는 만큼

노력하며 살아가는 게 가장 행복한 길이에요.

자신이 결정한 길이 있다면

어떤 일이 있어도 꿈과 희망을 잃지 않아야 해요."

- 이지연

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